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Gestion de production et des flux - 4XMI0815

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  • Volumes horaires

    • CM : 20.0
    • TD : 20.0
    Crédits ECTS : 4.0

Objectifs

L’objectif du cours est de présenter d’une part la gestion de production, et d’autre part la modélisation et la gestion des flux physiques.
Dans le cadre de la gestion de production, nous définirons en quoi elle consiste, quelles décisions lui sont associées et comment elle intervient dans les entreprises de production de biens manufacturiers pour l’essentiel. Seront ensuite abordés trois des thèmes principaux en gestion de production, la gestion des stocks, la planification de production et l’ordonnancement de production. En gestion des stocks, nous aborderons les modèles classiques de quantité économique de commande, de recomplètement calendaire et de gestion à point de commande. En planification, nous traiterons des méthodes MRP et aborderons les techniques d’optimisation présentes dans les APS (Advanced Planning and Scheduling). Enfin, en ordonnancement, nous verrons les structures classiques d’atelier et les problèmes d’ordonnancement des tâches qui leurs sont associés.
Dans le cadre de la modélisation et de la gestion des flux, nous définirons d’abord les différents types de flux (flux poussé, flux tiré,…). Ensuite, nous présenterons une méthode analytique de modélisation : les réseaux de Petri. Enfin nous verrons l’évaluation des performances des flux par la simulation des systèmes à événements discrets, de l’étape du formalisme à l’étape de l’analyse des résultats. Nous utiliserons le logiciel de simulation ARENA avec des exemples de systèmes de production.

Contact Gülgün ALPAN-GAUJAL, Bernard PENZ

Contenu

Partie 1 (Bernard Penz)
1. Introduction à la GP
2. Gestion des stocks
3. Planification de la production
4. Ordonnancement d'atelier
Partie 2 (Gülgün Alpan)
1. Introduction à la gestion des flux physiques
2. Méthodes analytiques de la modélisation des flux
3. Optimisation des flux physiques par la simulation

Partie gestion de production : Cours-TD
Partie modélisation et gestion des flux : Cours-TD - TP



Prérequis

Notions de base en probabilités, recherche opérationnelle et algorithmique.
Cours de gestion industrielle

Contrôles des connaissances

Session 1
Partie gestion de production : Rapport à remettre (Note 1)
Partie modélisation et gestion des flux : Rapport à remettre (Note 2)
Session 2 (rattrapage)



Note finale de Session 1 = 50% Note 1 + 50% Note 2

Informations complémentaires

Liste des cours
Cursus ingénieur->Ingénieur filière IMT->2è année-a

Bibliographie

Ouvrages
Vincent Giard, Gestion de production et des flux, Economica, Paris 2003.
Patrick Esquirol et Pierre Lopez, L’ordonnancement, Economica, Paris 1999.
W.D. Kelton, R.P. Sadowski, D.A. Sadowski, Simulation with ARENA, Mc-Graw Hill, New York, 2002.
A.A. Desrocher, R. Y Al-Jaar, Application of Petri nets in manufacturing systems, IEEE Press, Piscataway 1994.
J.-M. Proth, X. Xie, Les réseaux de Petri pour la conception et la gestion des systèmes de production, Masson, Paris 1994.
Addi Ait Hssain, Optimisation des flux de production : méthodes et Simulation, Dunod, Paris 2000.

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mise à jour le 25 mars 2016

Université Grenoble Alpes