Production locale: cas de l’usine urbaine - 4GMC13F1

Objectif(s)

À la fin du cours, les étudiants seront capable :

• d'identifier les spécificités d'une production industrielle urbaine en termes de chaîne logistique, de moyens de production et de lien avec les consommateurs;
• d'estimer l'apport qu'une usine urbaine pourrait avoir pour la soutenabilité en fonction d'un contexte local.

Contenu(s)

Le cours répondra aux questions suivantes en se basant sur des études de cas complétés par des cours magistraux :

• Quels sont les principaux aspects (technique, réglementaire, environnementaux et sociaux) de l'usine urbaine et différences principales avec une production classique éloignée des lieux de consommation ?
• Quels sont les moyens d'approvisionnement et de production spécifiques à l'usine urbaine ?
• Quel est le lien avec les consommateurs et le cycle de vie des produits qui sont fabriqués dans une usine urbaine ?
• Qu'est-il important de considérer pour s'assurer qu'une usine urbaine soit soutenable ?

Bases de l'Analyse du Cycle de Vie.